خبر عاجل
هيئة التحرير
Oct 23 2026
19على عكس الشائع في المطابخ العالمية، يُصنَّف اليقطين علمياً ونباتياً كـ فاكهة كاملة الأركان؛ لكونه ينبت من أزهار النبتة ويحتضن بذوره في لُبّه الداخلي، مقدماً نموذجاً فريداً للغذاء الذي يجمع بين خفة السعرات الحرارية وكثافة الفوائد العلاجية. تتكون هذه الفاكهة الخريفية من نحو 90% من الماء، مما يجعلها مثالية لترطيب الجسم ودعم الهضم، في حين يمنحها لونها البرتقالي الزاهي وفرة من مركب "البيتا كاروتين" الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين A لدعم صحة البصر وحماية شبكية العين.
تتعدى منافع اليقطين مجرد القيمة التغذوية التقليدية لتصل إلى كونه خط دفاع مناعي وقلبي متكامل؛ إذ يوفر مزيجه المتجانس من فيتامين C، والبوتاسيوم، والألياف حماية فعالة للأوعية الدموية وضبطاً لمستويات ضغط الدم ومحاربة الكوليسترول الضار. ولا تقتصر الفائدة على لُبّ الثمرة فحسب، بل تمتد إلى بذورها المحمصة التي تُعد منجماً لعنصري الزنك والمغنيسيوم المهمين لتعزيز المناعة واسترخاء العضلات، مما يجعل تناول اليقطين مشوياً أو مسلوقاً خياراً وقائياً لا غنى عنه لصحة مستدامة.
